導(dǎo)語:稻米是超過六成中國人的主食,而現(xiàn)在稻米的重金屬污染日漸浮出水面。據(jù)《新世紀(jì)》周刊報道中的抽樣調(diào)查顯示,中國多地市場上約10%的大米中鎘含量超標(biāo)。鎘污染具有一定的隱蔽性但會致慢性中毒和癌癥。中國重工業(yè)的發(fā)展以及農(nóng)民耕作習(xí)慣讓重金屬污染將取代農(nóng)藥,成為危及糧食安全的潛在殺手。
一、中國面臨嚴(yán)重的鎘污染危機
鎘被認(rèn)為是一種十分危險的環(huán)境污染元素,單質(zhì)鎘在自然界中不能穩(wěn)定存在,其主要存在于硫鎘礦...
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