“應對氣候變化帶來的影響，農業領域一馬當先。”10月16日，在南京舉行的2016年世界糧食日和全國愛糧節糧宣傳周主會場活動上，聯合國糧農組織駐華代表馬文森指出，要實現到2030年全球零饑餓的目標，就必須積極應對氣候變化。

2016全國愛糧節糧宣傳周啟動現場 國家糧食局供圖

聯合國糧農組織預計到2050年，全球糧食產量需要增加約60%，才能滿足全球近90億人口的糧食需求。與會專家指出，面對不斷變化的氣候，在不損害自然資源的前提下，要完成這個目標，需要發展氣候智能型農業，讓農業以可持續的方式確保生產力和適應力，減少溫室氣體排放，同時加快國家糧食安全發展目標。

換言之，在應對和減少氣候變化帶來的影響方面，農業可以成為一種解決方案，更具適應力，有更高的生產力，更加可持續。

令人堪憂的未來

農諺說：“有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯。”意思是農歷五月旱，能下地除草撒藥，進行田間管理;六月澇，有利于莊稼灌漿。所以五月旱、六月澇預示著農業豐收的好兆頭。

在黑龍江，孫吳縣樺林現代農機專業合作社今年種植了玉米3萬畝、水稻2萬畝、大豆1萬畝。合作社理事長吳德顯告訴記者，今年那里的氣溫忽高忽低，“而且老天爺把旱澇搞反向了”。4—6月正是田間管理的關鍵期，雨下起來沒完，地澇得厲害，人也下不了地，草比苗長得快。“看著干著急。單干的人家錯過了農時，連肥都沒追上。”

進入伏天以來，連續50天沒下雨，“人少地多，澆不過來啊”。離收獲還有一個多月的時間，玉米棒子看著挺大，掰開一看，籽粒不飽滿。大豆多是三個粒，四個粒的非常少。

根據政府間氣候變化專門委員會第五次評估報告，1880年以來的130多年里，全球地表平均氣溫上升了0.85℃。近半個多世紀，全球極端氣象頻繁發生，到2015年全球嚴重干旱地區面積比例升至14%，2016年前6個月是有氣象記錄以來最熱的半年。

中國氣象局副局長許小峰介紹，中國變暖幅度明顯高于全球。1951—2012年間，全國地表平均氣溫升高1.38℃，平均每十年升高0.23℃，幾乎是同期全球的兩倍。區域性高溫、干旱、暴雨洪澇事件增多，登陸臺風偏多偏強，冰川退縮加速，中東部霾日數明顯增多。1980—2014年間，我國沿海海平面以每年3毫米的速度上升，高于全球平均水平1.7毫米。近60年來，冰川面積退縮高達10%以上。

氣候在變化，糧食和農業也在變化。

馬文森指出，全球糧食產量可能已經在減少，到2050年，全球糧食產量將減少10%到25%，或者更多。這對于到2050年全球糧食增產60%而言，是一個令人堪憂的現實。氣候變化還影響糧食價格，進而威脅糧食安全。氣候變化還可以引起食源性疾病的傳播，威脅公共衛生安全。世界最貧困群體中，有許多是農民、漁民和牧民，他們在遭遇氣溫升高和頻繁的氣候災害時受沖擊最大。同時，農業不僅受氣候變化的影響，還影響著氣候，全球20%~25%的溫室氣體排放，來自于農業。10%~11%的溫室氣體排放是由于森林砍伐和拓荒。農業溫室氣體排放量的2/3和甲烷排放量的78%是來自于畜牧業。

氣溫每上升1℃，糧食產量將減少10%。極端氣候導致全球小麥平均每十年減產1.9%，玉米減產1.2%。

我國是世界上受氣象災害影響嚴重的國家之一，災害種類多、強度大、頻率高。每年因氣象災害導致的糧食減產超過500億公斤，其中旱災損失最大，約占總損失量的60%。

許小峰認為，若從長周期來看，氣候變化引發的自然環境的不確定性明顯增大，對糧食生產的規劃布局、極端天氣氣候事件的應對、水資源的利用、病蟲害防治、有針對性的科技研發等方面都會產生諸多影響。

如果不采取適當措施，未來氣溫將繼續升高2℃或更高，已經持續多年的華北地區干旱問題在未來10年仍不會有緩解跡象，南方雨量豐沛地區的季節性干旱也日益凸現。到21世紀末，會導致熱帶和溫帶地區的主要作物產量減少，而預估的糧食需求到2050年則每年將增加10%以上。

用科技力量應對氣候變化

吳德顯的合作社靠無人機從天上撒農藥，靠大農機進地追肥，靠水渠灌溉稻田，減少了損失。

“為了在氣候變化中爭取主動，我們投資4000多萬元，大搞農田水利基本建設，平整土地2萬畝，完善電力設施。修建了2個泵站、6000米干渠、2萬米支渠，引黑龍江水灌溉農田。每一晌地能直接增加收入3000元。”吳德顯說，今年響應國家號召，把糧倉建在田間地頭，新建300噸水稻烘干塔一座，總倉儲能力達到7萬噸。“有了糧倉在手，我們再也不怕下雨下雪沒地儲糧食了。”

面對氣候變化，科技正在顯現出巨大的力量。

許小峰介紹，上世紀60年代以來，氣象部門與農業部深入開展氣象為農服務，為全國糧食生產持續增產提供了有力保障。全國已布局建設了653個農業氣象觀測站，并實現信息化傳輸，還建成2175個自動土壤水分觀測站、1895個農田小氣候觀測站、70個農室站，研發推廣了60多項農業氣象新技術。國內外糧食總產量的預報準確率分別穩定在95%和90%以上。

中國氣象局致力于完善農業氣象防災減災體系，與涉農、涉災部門共建共享7.8萬個氣象服務站、15.3萬塊電子顯示屏、43.6萬套高音喇叭，全國氣象信息員達76.7萬名，實現了預警信息進村入戶。

“我們還致力于服務現代農業發展，積極探索社會化氣象為農服務，智慧農業氣象服務，面向農業生產全產業鏈的氣象服務。”許小峰說，2016年，向98.2萬新型農業經營主體提供了點到點的精細化氣象服務。

農業部總農藝師孫中華介紹說，農業領域多措并舉，以提高農業適應氣候變化的能力。“我們積極推廣保護性耕作和標準化養殖，減少動物甲烷排放，增加土壤有機質含量，提高耕地質量，增強抗御風險能力，開展農田水利建設，推廣農田治水技術，解決干旱地區生產生活用水的問題。”

農業科研工作者也在行動。“我們正在通過科技創新幫助農民改良耕種方式，適應氣候變化。”中國農業科學院作物科學研究所研究員趙明從2000年開始研究玉米播種機。2012年研制成功，能實現一次性推茬、清壟、播種，同時可以深松土地，實現小雙行播種，增加玉米播種密度。相關技術在東北黃淮海7省區推廣，累計增產80多億公斤，增加經濟效益100多億元。

糧食減損增效成效顯著

全球1/3以上的糧食是被損失和浪費掉的。這些損失和浪費的糧食每年產生全球80%的溫室氣體排放量。這相當于全球公路運輸產生的溫室氣體排放的總量。如果把糧食損失和浪費產生的溫室氣體折中到一個國家，這個國家將會成為全球溫室氣體排放第三大國。

馬文森指出，今年全國愛糧節糧宣傳周的主題是積極應對氣侯變化促進糧食減損增效，這是在落實減少糧食損失和浪費的前提下，很好地回應了氣候變化問題。“用可持續的方式生產糧食，意味著提高生產效率，合理利用自然資源。這也意味著通過一系列行動，在糧食成為最終產品和進入零售環節之前，減少糧食損失。”

糧食產后損失最大的環節是在農戶儲存環節。根據國家糧食局抽樣調查，農戶儲糧損失最嚴重的為東北地區，平均約為10.2%;其次為西北地區，約8.8%;長江中下游地區約7.4%;黃淮海地區約5%。農戶儲糧損失中，鼠害造成的損失最為嚴重，農戶儲糧鼠、蟲、霉害損失所占的比重分別為49%、21%、30%。造成損失的根本原因是農戶儲糧設施簡陋、儲糧條件差、缺乏科學儲糧技術。

目前我國包糧運輸主要集中在糧食鐵路運輸，特別是北糧南運跨省糧食鐵路運輸，占糧食鐵路運輸總流通量的60%左右，普遍存在機械化程度低、作業效率低、流通速度慢、人工勞動強度大、糧食損耗嚴重、物流成本高等突出問題，嚴重制約著我國現代糧食運輸。

在加工環節，國家糧食局要求加工企業加大節糧技術改造升級力度，加快淘汰落后產能和生產工藝，合理確定加工精度，嚴格限制過度加工、過度拋光和過度包裝。

國家糧食局副局長徐鳴介紹，全國的省區市將組織工作組分赴廣大城鄉，開展糧食減損增效進農村、進學校、進家庭的“三進”行動，積極宣傳氣候變化對糧食安全的影響，動員全社會更加重視應對氣候變化，更加重視糧食減損增效，更加重視國家糧食安全。

據介紹，國家糧食局采取了多項措施實現糧食減損增效。全力抓好糧食收購和產后服務，2014—2015年，通過價格托底、整曬提等、產后減損等措施，帶動農民直接增收約1400億元。加強新倉建設和危倉維修改造，糧食倉儲損失率平均下降3%，截至目前，共新建倉容1450億斤，維修改造“危倉老庫”2460億斤，糧食收儲能力大幅提高，安全保糧效果明顯增強。大力實施農戶科學儲糧專項，截至2015年底，共為全國26個省(區、市)農戶試點配置了近1000萬套標準化科學儲糧裝具，使這些農戶的儲糧損失率平均下降6%，每年為農民減少糧食損失23億斤、實現增收25億元以上。著力改善運輸設施設備，積極協調交通、鐵路等部門，大力推廣散糧汽車、內河船舶等新型專用運輸工具和散糧成品糧集裝箱、面粉散運專用車等集裝運輸裝備及配套裝卸設施，大力發展原糧“四散”運輸，糧食運輸損耗率平均下降了2%。積極推動糧食適度加工，加工減損取得明顯效果，以“節糧減損、營養健康”為原則組織修訂大米國家標準，按修改后的新標準測算，每年可減少加工環節大米損失250億斤左右。